CAP Putignano - Il latte prodotto viene ritirato dalla Cooperativa CAP e immediatamente confezionato per il consumo fresco oppure trasformato per produrre eccellenti prodotti tradizionali lattieri-caseari tipici quali Mozzarelle Fiordilatte, Caciocalvallo Silano DOP, Scamorze, Burrate ed altri formaggi freschi

Il Caseificio Mansueto di Noci (Bari) produce formaggi freschi e stagionati secondo la tradizione casearia della Murgia Barese e Tarantina

Latteria Montanari: Produzione artigianale di formaggi freschi e stagionati. mozzarelle, scamorza, gelati, ricotta e burro. Latticini Preparazione di formati per comunità. Vendita all'ingrosso e al dettaglio. Villesse (Gorizia) Friuli Venezia Giulia

Centro latte Stasi Bontà di Puglia

LA BUONA CREMERIA DI NONNA VINCENZA vanta una prestigiosa produzione propria con tanti formaggi freschi e genuini: burro, ricotta, ricotta di bufala, fior di latte, treccia, mozzarelle di bufala, bocconcini, nodini, parmigiano, cacio, scamorze, formaggi affumicati, mozzarelle di bufala affumicate, provole, panna fresca, caciotta, burrata e burrini ...